Tres(o+) a Taula

Amb periodicitat quinzenal, fem vistes a restaurants, dels que publiquem una breu ressenya als nostres respectius blocs i amb un enllaç aquí, on fem una crònica amb el punt de vista conjunt.

dissabte, 2 de novembre de 2019

Via Veneto, és un restaurant insígnia a Barcelona, amb un servei impecable i una cuina en la que a més de plats clàssic, podem trobar tocs de modernitat .  

Via Veneto  


Ganduxer, 10  
www.viavenetobarcelona.com 
Tel.: 932 00 72 44  


Cent (100) restaurants visitats ja pels 3(o+)aTaula, des que allà per aquestes dates l’any 2015 decidíssim començar aquesta moguda. 100 trobades plenes d’amistat, llargues sobretaules  i sempre, sempre, sempre, molts riures.

Per tant, 100 experiències viscudes en comú, moltes de bones, algunes d’excepcionals i unes poques (afortunadament), per a oblidar. Resumint, 100 reserves, 100 àpats i 100 comptes pagats religiosament.

I per celebrar aquest esdeveniment, que millor que fer-ho en un dels restaurants que per tots tres té un significat especial. Una casa que reflecteix com cap altre el gust per la classicitat de la cuina, amb un producte excepcional i un servei que costa de trobar a Barcelona.

Via Veneto és una mena de reducte d’aquella cuina afrancesada de finals dels 60, que no es veu tan sols en la cuina sinó que també es reflecteix en la decoració del local.


Està situat a prop del Turó Parc i de la Plaça Francesc Macià. Cap problema de transport públic ni d’accés amb vehicle doncs també disposa de servei d’aparcacotxes. El target de públic per tant, ja podeu imaginar per on se situa: classe benestant, polítics i burgesia catalana. I també sovint gent que van a celebrar coses, com vam fer nosaltres... ☺

El servei, com abans comentàvem, és excepcional començant pel mateix l’aparcacotxes i acabant pel cap de sala. Personal que sempre està atent al més mínim detall per fer un festival de l’estança dels seus clients.

Que ofereixen a Via Veneto

La carta no és gaire extensa amb tan sols una vintena de plats a escollir entre entrants i principals de peix, arròs i carn, de la qual destaca la seva oferta en caça. A part, ofereixen uns quants plats del dia i un menú de degustació “senzill” per 80 €. El seu Gran Menú de Degustació surt per uns 165 € si no es tria el maridatge de vins, amb el qual aniríem fins als 240 € per cap.

Mentre esperàvem la comanda ens van servir les seves clàssiques croquetes de formatge i un aperitiu...


Que vam demanar


Degut a la naturalesa del restaurant i no volíem fer el nostre habitual «compartir» entrants, tal com fem habitualment. I cadascú va escollir el que més gràcia li feia, arribant els tres següents:

Tàrtar d'escamarlans i ostres amb amanida Waldorf i gelat d'api. També Terrina de peus de porc al vi ranci de Reus, brioix d'herbes i mostassa a l'antiga.  I el tercer van ser uns Dim Sum farcits de gambes de Palamós amb el seu brou Dashi al vapor de tonyina i algues.




I com a plats principals, uns sipionets de la llotja de la Barceloneta fets a la planxa i amb dues salses. També perdiu vermella  (desossada) amb  farcellets de col i l'emblemàtic ànec rostit en el seu suc «a la presse»




Val a dir que a part de la qualitat dels plats i la seva presentació, la preparació dels que són acabats a la sala com l’ànec «a la presse»  és tot un espectacle, que en aquest cas ens van oferir dues persones tallant la peça i preparant la salsa amb la carcanada de l’animalet en la premsa que podreu observar situada al fons a la fotografia de la sala.

Vins i postres


La seva carta de vins és una autèntica meravella disposant d’un dels potser millors cellers de la ciutat.  En realitat més que carta de vins, és un llibre. Vam escollir  un Terra Remota Camino de la D.O. Empordà.

De la seva carta de postres, vam demanar i compartir un parell que van ser uns Bunyols de xocolata i avellana amb vel de cacau i gelat Thai. I també un gelat de romaní amb mousse de fruits vermells del maresme, granitzat de menta i escuma de llima - tònica.



Tot i no prendre cafès allà doncs teníem ganes de prendre una mica l’aire, van tenir el detall de portar-nos una safata amb les habituals petit fours...


Pel que fa al compte, traient les begudes ens dóna un total de 85 € per cap que li permet estar a la nostra Guia, tant per preu com per la resta de paràmetres que tenim establerts.


I a més, la nostra celebració no pogut ser millor doncs ha coincidit amb el llançament de la nostra nova edició de la Guia dels 3(o+) en la seva edició de Tardor de 2019 que fins el moment (Octubre 2019), porta ja acumulades 18.000 descàrregues i que podreu baixar fent click al següent enllaç.


RESUM

  • Excepcional nivell de cuina
  • Sala còmoda i tranquil·la
  • Servei espectacular dels millors que es poden tenir
  • Bona RQP
  • Puntuació ponderada =8,4 (d'acord amb els 12 paràmetres que comentem a la pestanya "Els nostres principis")
  • Preu aproximat sense begudes, 85 €

diumenge, 27 d’octubre de 2019

Nova edició TARDOR- 2019, de la Guia o recull de restaurants de BCN i en la que el hashtag #semprepaguem, descriu la nostra filosofia.

Guia 3(o+)aTaula  


50 restaurants recomanats a BCN  
Descarregar la Guia
Edició Tardor 2019  

Arriba la versió Tardor 2019, que esperem segueixi fent créixer el comptador de descàrregues.

Sumant les baixades, de les 6 versions anteriors, superem  les 18.000 descàrregues.

Som conscients que el fet de ser gratuïta influeix. Però estem orgullosos d'haver assolit aquesta xifra.

En aquesta trobareu les següents novetats:

dissabte, 19 d’octubre de 2019

La Xarxa, del grup Varela, és un restaurant amb poques taules, que destaca per la qualitat de les matèries primeres i el bon tracte..  

La Xarxa   


Via Augusta 115, (cruïlla Brusi)
grupovarela.es/la-xarxa/ 
Tel.: 932 00 13 48  


Nova trobada de 3(o+)aTaula, amb la tria feta pel Jordi. I aquest cop amb el grup al complert.

Coneixíem La Xarxa de manera individual, però mai havíem anat els tres, amb la intenció de fer una trobada de grup i la conseqüent publicació al bloc comú.

La Xarxa, és un local reduït amb no masses taules, ben conegut per les seves bones elaboracions i tracte, però a l’hora temut per la seva sonoritat, que en funció dels veïns de taula que et toquin, poden donar-te el dinar.

Pertany al grup Varela, igual que l’Estupendu, la Bodega La Puntual i evidentment el Casa Varela.

Que podem trobar a la carta de La Xarxa


Ells mateixos ja anuncien cuina de mercat, cuidant especialment les matèries primeres, amb bones elaboracions i sense complicar-les gaire.

dissabte, 5 d’octubre de 2019

La Mundana és un local al barri de Sants, que tothom reconeix per la seva bona cuina. La comoditat no és pas una de les qualitats del lloc, però els seus plats ho compensen  

La Mundana  


Vallespir, 93  
lamundana.cat 
Tel.: 934 08 80 23  


En aquesta nova trobada dels 3(o+)aTaula, ens vam apropar per suggeriment del Ricard a un local que fa molt soroll d’uns anys ençà.

On el trobarem?


Situat al barri de Sants a tocar de la Plaça del Centre i en una zona en que els darrers anys ha anat augmentant l'oferta gastronòmica. De fàcil accessibilitat tant en transport públic com en cotxe per la seva ampla oferta d’aparcaments.

Quina mena de local és?


De fet és la mena de local que esperes trobar-te a una vermuteria gastronòmica, que és com ells mateixos es defineixen. Estret i sorollós i amb taules petites i mobiliari clàssic de fusta. També disposa de barres al costat i d’una petita terrassa on vam tenir la sort que ens col·loquessin, perquè vam poder gaudir d’una tranquil·litat més gran.



Que ofereixen a La Mundana? 


Tenen dues cartes, totes dues pensades per a compartir tots i cadascun dels plats: la primera, més enfocada als plats freds, en la que tenen cabuda les llaunes i d’altres de format més individual, i la segona, amb els clàssics i els plats més calents i de brasa.

dissabte, 21 de setembre de 2019


Casa Dorita, un lloc on retrobar sensacions possiblement oblidades, amb autèntica cuina de mercat, servei afable i bones matèries primeres..  


CASA DORITA  


Tamarit, 142  
www.casadorita.com 
Tel.: 938 539 195  


Un canvi d’ultimíssima hora ens va portar aquí en la que ha sigut la darrera trobada dels 3(o+)aTaula. Tria per part de l’Esther i redacció del post conjunt feta pel Jordi.

De fet, estàvem convocats per l’Esther a una altre restaurant: el Last Monkey. Però al veure que només feien menú senzill de migdia i que ens apujaven la música en entrar, vam decidir marxar i provar sort a algun altre lloc proper de la zona. I el fet de no fer menú migdia com ja hem explicat en altres ocasions, no és pas per pijerio sinó més aviat per poder parlar amb coneixement de causa de la cuina del restaurant.

Després de fer una prospecció de la zona i descartant els que ja coneixíem i els que obrien només als vespres, vam decidir provar sort al Casa Dorita del qual tots havíem sentit parlar però només l’Esther coneixia, com habitualment passa...

Descripció de Casa Dorita


Situat al ara popular i gastronòmic barri de Sant Antoni, es tracta d’una barreja entre bodega i casa de menjars en el qual fer des d’un esmorzar de forquilla fins al sopar, passant pel vermut de migdia o el dinar.

dissabte, 7 de setembre de 2019

Marea Alta, és  un dels restaurants a tenir en compte a BCN en la categoria peixos. Amb preus una mica pujats i unes vistes espectaculars que impressionaran a qualsevol visitant.

Marea Alta  


Av. de les Drassanes, 6  
mareaaltamareabaja.com 
Tel.: 936 31 35 90  


Marea Alta, ha estat el lloc de la nova trobada de 3(o+)aTaula, amb absència de l’Esther viatjant per terres llunyanes. El post està escrit pel Ricard i la tria ha estat per part del Jordi.

Havíem estat de manera individual ja fa temps, però mai com a trobada 3(o+)aTaula. El lloc és bonic, les vistes espectaculars, el servei bo, però el preu puja més que els nostres restaurants habituals que publiquem, tot i que sense sortir-se del ventall que acceptem a la Guia.

En tot cas és un lloc a tenir en compte per a celebracions o per portar visitants a BCN, que podeu tenir per segur, sortiran impressionants. A no ser que no mengin peix, com vam escoltar queixar-se a un component d’una taula propera.

Que ofereixen a marea Alta?

La carta és molt curta i va de peix en diferents seccions. Per començar una que anomenen «Enllaunats a casa» i una segona que porta el nom «Marisc». Les dues ofereixen 5 i 4 opcions respectivament. Una altre «Per començar» i una quarta amb nom «Guisats».

dissabte, 24 d’agost de 2019


Petit restaurant situat al barri de Gràcia, portat per un cuiner japonès, amb cuina basada en producte local fresc i receptari mediterrani, adaptat a la cuina nipona.

Somodó  


Ros de Olano, 11  
www.somodo.es 
Tel.: 934 15 65 48  


A l’estiu és estrany coincidir tots tres en les habituals trobades que fem els 3(o+)aTaula, com va succeir en aquesta ocasió en que la tria va ser a càrrec del Ricard i la redacció del post conjunt està feta pel Jordi.

Vam anar a un restaurant conegut per tots tres, al qual feia temps que no anàvem i del qual teníem en general, bones sensacions.

Es tracta d’un petit restaurant situat al barri de Gràcia (o República de Gràcia com agrada dir als habitants d’allà), portat per un cuiner japonès establert a casa nostra des de fa ja un bon grapat d’anys. Sala senzilla amb taules ben vestides i parament correcte.

La cuina que ofereixen està basada en producte local fresc i receptari mediterrani, adaptat a la cuina nipona, amb tocs per tant d’aquell país.

Els menús de Somodó


No disposen de carta, funcionant només amb fórmules de menú que de dimarts a divendres a migdia ofereixen una única opció per 18,80 € amb tot inclòs, deixant més opcions als vespres i caps de setmana, amb tres menús: el Somodó, el Lleuger i el de Temporada, amb preus que van dels 27 € als 36,50 €.