Tres(o+) a Taula

Amb periodicitat quinzenal, fem vistes a restaurants, dels que publiquem una breu ressenya als nostres respectius blocs i amb un enllaç aquí, on fem una crònica amb el punt de vista conjunt.

dissabte, 7 de juliol de 2018


Agut és un restaurant que ha estat capaç de sobreviure a la pressió turística i manté un bon nivell.  


Agut  


Carrer d'en Gignàs, 16  
No tenen web 
TEL.: 933 15 17 09  


Nova trobada de 3(o+)aTaula, amb tria feta pel Jordi i post a càrrec del Ricard.

Entrar a l’Agut, és com fer un viatge nostàlgic al passat. I no pas perquè no estigui conservat, sinó perquè fan venir a la memòria, records viscuts de fa anys. I amb el mèrit d’haver sobreviscut a la pressió turística de la zona.

Potser el fet d’anar-hi sense masses expectatives, va provocar que el resultat final fos prou positiu. Ofereixen una carta prou àmplia, amb alguns plats que ja estaven el segle passat i amb racions gens escasses. I amb el mèrit afegit, d’oferir en bastants plats l’opció de demanar mitges racions.

La nostra tria i seguint els paràmetres habituals, va anar en el sentit de compartir 3 primers i com plats principals, cada un el seu.

Que vam escollir......


Vam decidir compartir uns cervellets a la romana, unes croquetes de calamars, i unes cuixes de granota.




Els tres plats estaven més que correctes, tot i que vam comentar que l’arrebossat dels cervellets, l’haguéssim preferit menys voluminós, com el dels cervellets de cal Vilaró. També pel que fa a les cuixes de granota, som partidaris de mida una mica inferior. Però en cap cas és una crítica, sinó una reflexió. I s’agraeix trobar aquests productes, que semblen en fase d’extinció, mentre patim arreu, una aclaparadora plaga de cebiches i pops de misterioses procedències....

Com segons, vam demanar uns peus de porc desossats, farcits amb botifarra negra i de perol pel Jordi. I de la secció de peixos, corball a la planxa i turbot a la brasa. Comentar que vam utilitzar les possibilitats de mitges racions, incitats pel sènior que tenia un sopar al mateix dia i volia anar de healthy. I a l’Esther no li costa massa, apuntar-se al carro de les mitges racions. Tot i això, observeu les imatges i veureu que les mitges racions són prou voluminoses.




A la carta de postres, tenen moltes possibilitats interessants i que surten de l’avorrida llista que trobem habitualment. Però no ens vam llençar i vam optar per compartir, una versió modernitzada del pa amb oli i xocolata, per acompanyar els cafès....


La carta de vins estava prou bé i amb referències properes i ben seleccionades. Vam escollir un Alcor 2011, que pel que tenim entès, procedeix d’un projecte iniciat a Hostalets de Pierola, no lluny de Montserrat, a càrrec dels mateixos propietaris del restaurant. Es tracta d’un cupatge en el que predominen, garnatxa i monestrell. Un vi molt agradable i que ja coneixíem.


En resum, podem dir que es tracta d’un lloc prou interessant, amb bona oferta gastronòmica i bon servei que no s’entreté i va per feina. I a tenir molt en compte, si busqueu dinar per aquesta zona, que és una mica de risc, pel que fa a trobar llocs correctes i tranquils com aquest.

RESUM

  • Cuina correcta amb prou varietat de plats
  • Servei amable i professional
  • Imprescindible per a nostàlgics dels que hi anaven fa 30/40 anys
  • Ha estat capaç de sobreviure a la pressió turística de la zona
  • RQP correcta
  • Puntuació ponderada = 6,4 d’acord amb els 12 paràmetres que comentem a la pestanya “Els nostres principis”

dissabte, 30 de juny de 2018


Nova edició d'ESTIU 2018, de la Guia o recull de restaurants de BCN i en la que hashtag #semprepaguem, és una clara declaració d'intencions


Guia 3(o+)aTaula  


50 restaurants recomanats a BCN  
Descarregar la Guia 
TEL.: Edició ESTIU 2018  

La nostra Guia, feta a partir de les aportacions personals, segueix renovant-se com ja vam prometre, a cada canvi estacional.

Per tant, arriba la Guia versió estiu 2018, amb alguns nous restaurants i en conseqüència amb algunes desaparicions.

Vam decidir un numerus clausus de 50 restaurants i per tant cada entrada, implica una sortida. El nostre criteri, està basat en quins recomanaríem en cada moment, i pel que fa a sortides, també ens basem en opinions d’un reduït grup d’amics, de total confiança en l’àmbit gastronòmic i de la penya #semprepaguem

Esperem que gaudiu de la Guia i nosaltres seguirem amb el nostre projecte. I per tant ja anunciem que la propera edició, apareixerà just començada la tardor i segurament amb algunes novetats, que ja anirem anunciant. Gaudiu-la aquells que la rebeu amb il·lusió i podeu seguir-la menystenint, tots aquells que us molesta la seva existència, perquè el contrast, no fa més que mostrar les vostres misèries....

dissabte, 23 de juny de 2018


Una bona opció a la zona del barri Gòtic, amb bona cuina i bona RQP. Amb el canvi de local, han guanyat molt.  


Capet  


Cometa, 5  
www.capetrestaurant.com 
Tel.: 937 20 44 21  


Nova visita dels 3(o+)aTaula, amb una “novetat”. Suposada aposta segura, perquè ja coneixíem el  restaurant que tenen a Gràcia i en que es menja molt bé.

Tria feta per l’Esther i escrit per l’Esther, contravenint totes les nostres normes , en consens amb tot el grup.

Mantenen el Capet antic, que a partir d’ara es “Petit Capet” i aprofiten el local existent de l’anterior “Pla Cometa” (vinateria on es menjava molt bé, però d’escàs èxit de públic) certament més ampli, amb llum, prou còmode i amb finestrals oberts a un carrer típic del Gòtic.

La carta és prou llarga, i amb plats que criden l’atenció. De fet, un primer estava triat de segur: les croquetes. Sector sènior dixit!

Com a primers a compartir vam demanar les sabudes i pre triades croquetes (al top de Barcelona), verat marinat i remolatxa (excel·lent) i carxofes amb papada ibèrica (que n’esperàvem més, tot i que bones).




I de segons, ja cadascú amb els seus plats, Picanya de vaca galega excel·lent com sempre segons el sènior, bacallà confitat sobre llit de mongeta blanca (que no és dels tops que hem tastat) i tàrtar d’escamarlà (fora de carta), que estava a molt bon nivell.




De postres, taula de formatges  i unes de fora de carta, a base de mango, molt correctes.


La carta de vins és senzilla amb no masses possibilitats al nostre gust. Vam demanar el ja conegut vi elaborat per Fredi Torres & Antoine Touton.  Un D.O. Montsant. És un projecte conjunt d'aquests dos vinyaters que va començar el 2013 amb el propòsit d'elaborar vins artesans i procedents de vinyes cultivats de manera ecològica. Està elaborada amb la varietats Garnatxa (85%), Carinyena (12%), Macabeu i Garnatxa Blanca. Un vi senzill, però que vé de gust.


I amb preu per cap, aproximat d'uns 35 euros, sense comptar begudes. Bona RQP.



RESUM
  • Bon nivell de cuina
  • Bona opció a la zona del gòtic
  • Bona RQP
  • Puntuació ponderada = 6,9 d'acord amb els 12 paràmetres que comentem a la pestanya "Els nostres principis")

dissabte, 9 de juny de 2018


Un restaurant que ofereix cuina tradicional, de les millors que hem tastat últimament. Amb servei amable i eficient i preu molt equilibrat. No obren les nits..  


La Llave  


Consell de Cent, 388  
www.lallaverestaurant.com 
TEL.: 932 65 09 21  

La Llave


Nova trobada dels 3 (o+) a Taula, sent només dos en aquesta ocasió per una baixa a última hora de tot el sector femení. La tria del lloc va ser a càrrec del Ricard, i tot i que la redacció li corresponia a l’Esther, el Jordi es va oferir a fer-la canviant el torn, i amb el consens de la resta del grup.

Aquest cop, va ser a un restaurant desconegut per tots, encara que ens havia estat molt recomanat.

D’entrada, i així en una primera impressió, ens va semblar un bar més d’aquells que poblen l’Eixample i que se’n sortia molt dels paràmetres en els que ens movem habitualment, però després de veure el menjador interior, ja vam respirar una mica més tranquils... Menjador al qual no vàrem poder dinar per cert, doncs a l’hora de fer la reserva va haver un malentès i l’havien anotat pel dia anterior (l’edat no perdona... ja se sap...), i així ens van acomodar a la zona de bar, que per una altra banda, val a dir que està molt bé i vam poder estar molt tranquils i ben servits. En tot cas mostrem una foto del menjador, agafada de la seva web


Com és habitual als llocs que ofereixen servei de bar i obren tan d’hora (a les 7), no hi ha possibilitat de fer allà el sopar, deixant el menjador per dinars i la zona de bar i la terrassa per a entrepans i coses per picar.

La carta està estructurada en dos fulls: el primer, el que ells anomenen “plats permanents” , amb més d’una dotzena dels seus plats de sempre, i el segon, amb els suggeriments del dia i en el que també tenen alguna incorporació d’última hora.

Al no conèixer cap plat o especialitat de la seva cuina, li vam demanar ajuda i consell al cambrer d’allà, que amablement ens va comentar que tots els guisats tenien molt bona premsa, a l’igual que la cua de “brau”. A més, ens van oferir la possibilitat de partir tots els plats que demanéssim i fins i tot, ens va suggerir que esperéssim a fer els primers per veure que i quant demanar de principals.

I vam demanar....


Així, vam començar amb unes sardines sublims, sobre un tall de pebrot vermell dolç (plat impressionant que tot i no estar dins dels “permanents” fins i tot tenia un article dedicat en un retall d’una publicació en la qual comentaven aquest plat), unes croquetes casolanes de pernil, un caneló de rap i gambes, i unes “pochas” a la Navarra que quasi ens fan plorar.





I ja un cop liquidats els aperitius, vam anar pels plats principals, que en aquesta ocasió no vam agafar cadascú el seu, sinó que els vam compartir com a bons amics i que van ser uns callós i una cua de “brau”. Tots dos d’un nivell elevadíssim de cuina i sent dos plats tan contundents, cap dels dos va tenir una digestió pesada. I compte amb una cosa: Els plats que veieu a continuació, així com els dos anteriors, corresponen a la ració ja dividida. Això vol dir: 1/2 ració.


I per rematar el dinar en un nivell ben alt, una coca casolana de crema amb pinyons.



Menció especial per la carta de vins!


El vi amb el que vam acompanyar tot l’àpat, va ser un Finca Malaveïna, D.O. Empordà del celler Perelada, que tots dos ja coneixíem i que feia temps que no tastàvem. Com és habitual en un clàssic com aquest, un vi rodó que no falla mai. Una menció especial a la seva carta de vins, mostrada en una tablet i amb referències fins i tot d’altres països o formats especials que mai esperaries trobar en un lloc amb aspecte exterior de bar...


I el compte, que es va enfilar fins a pràcticament els 50 € per cap, traient el vi tindríem un cost mitjà d’uns 30 € per cap.



RESUM

  • Lloc senzill dels quals mai imaginaries acabar menjant tan bé
  • Cuina tradicional però de les millors que hem tastat últimament
  • A prop de la plaça Tetuan. No és pas una zona gaire cèntrica
  • Servei amable i eficient
  • Preu molt equilibrat i imbatible tenint en compte la qualitat i elaboració dels seus plats
  • Puntuació ponderada = 8,3 (d'acord amb els 12 paràmetres que comentem a la pestanya "Els nostres principis")

dissabte, 26 de maig de 2018


Fonda Espanya, és un excel·lent restaurant, ubicat en un edifici emblemàtic. Actualment la seva cuina, és de molt bon nivell i el lloc resulta ideal per a impressionar a qualsevol visitant de BCN..  


Fonda Espanya  


Carrer de Sant Pau, 9-11  
https://www.hotelespanya.com/ 
TEL.: 935 50 00 00  


Fonda Espanya

La Fonda Espanya, és molt coneguda degut a trobar-se ubicada en un espai emblemàtic que per si sol mereix la visita. Es tracta de l’hotel que porta el mateix nom.

Els seus orígens com a Fonda, estan datats cap l’any 1850 i es va convertir en hotel més endavant. El projecte de modernització, va ser a càrrec de l’arquitecte modernista, Lluís Domènech i Montaner, que va acabar el projecte el 1903.

Però en l’etapa actual, a més de l’interès de l’edifici, també destaca per la bona oferta gastronòmica, acompanyada d’un servei amable i professional.

dissabte, 12 de maig de 2018


Un lloc ben curiós, amb una cuina original, de qualitat i ben resolta. Servei disposat i eficient, que complementa les seves funcions,  amb lliçons d'història de cada plat. En conjunt va resultar molt agradable..  

Dos Pebrots  


Doctor Dou, 19  
www.dospebrots.com 
TEL.: 938 539 598  


Dos Pebrots


Nova trobada dels 3(o+) a Taula, en que la tria ha estat feta per l’Esther, i la redacció del post per part del Jordi, amb el consens del grup, com és habitual.

En aquesta ocasió, també vam tenir convidat d’excepció, en Manel Xicota, que ens va acompanyar al dinar i va ser còmplice d’històries i rialles. Volíem agraïr al Manel, la seva ajuda en el tema d'edició de la nostra Guia

dissabte, 28 d’abril de 2018


Un restaurant desembarcat recentment a BCN, que té origen en el que a Madrid porta el mateix nom. El servei i producte són més que correctes. Ofereixen una carta atractiva i sorprenent en alguns plats. Resulta recomanable.  


Fismuler  


Rec Comtal, 17  
www.fismuler.es 
TEL.: 935 14 00 50  

Fismuler



Nova visita dels de 3(o+)aTaula, amb un nou gir. Ens va la marxa, ja ho sabeu! Passant d’aposta segura a visitar novetat recent d’un restaurant amb ja trajectòria i bon nom a Madrid.

La tria del lloc la va fer el Ricard i escrit ha estat a càrrec de l’Esther, en consens amb tot el grup.