Tres(o+) a Taula

Amb periodicitat quinzenal, fem vistes a restaurants, dels que publiquem una breu ressenya als nostres respectius blocs i amb un enllaç aquí, on fem una crònica amb el punt de vista conjunt.

dissabte, 30 de novembre de 2019

Bonanova Restaurant, és un clàssic a BCN, on tens garantida la qualitat del producte, amb molt bona cuina i tracte.  No és econòmic i menys si et deixes portar per les recomanacions, però la satisfacció està garantida.

Bonanova  


Sant Gervasi de Cassoles, 103  
www.restaurantebonanova.com 
Tel.: 934 17 10 33


Ja feia temps que escoltàvem parlar en positiu d’aquest conegut restaurant de la part alta de Barcelona que ja coneixíem però que teníem una mica oblidat.

En Ricard el va publicar fins i tot al suplement de La Vanguardia QuèFEM, fa uns dos o tres anys.

Així, el Jordi, que havia estat recentment, el va escollir com a restaurant per una de les nostres habituals trobades dels 3(o+)aTaula.

Situat al barri que li dona nom, el Bonanova data del 1964 i és també conegut com a Can Tonet, Els Billars o El Casinet, motiu pel qual al seu rètol figura només la paraula Restaurant. Les seves sales són tranquil·les i espaioses i mantenen el caràcter modernista amb sostres alts i paviments hidràulics.


La cuina del Bonanova és senzilla i sense gaires complicacions, amb coccions a la brasa de carbó o a la planxa i fent servir producte de molta qualitat. És una cuina de temporada i van canviant la carta en funció del producte que troben. El dia que vam anar, era temporada de tòfona blanca, que no vam demanar per no tenir una lectura esbiaixada del dinar... 😅

El vins al Bonanova 


Disposen d’un celler climatitzat amb molt bones referències, d’entre les quals vam escollir un sempre recomanable Negre de Negres del celler Portal del Priorat, elaborat principalment amb garnatxes.


Que podem trobar a la carta del Bonanova


La carta del Bonanova és tota una declaració d’intencions de cuina de producte, mantenint la majoria de plats dins l’apartat de primers, i deixant unes poques i selectes preparacions per a carns i peixos.

A tots tres ens passa cada cop més sovint que no ens venen gaire de gust els plats principals, i menys encara quan veus una oferta tan suggestiva i aclaparadora com la que presenta el Bonanova a la seva carta... i així aquell dia vam decidir compartir tots i cadascun dels plats, limitant-nos a la secció de primers

Que vam demanar


Quan ens van comentar els plats de fora de carta, i en recomanar-nos les carxofes dient que estaven en el seu millor moment de temporada, li vam posar certs dubtes  😏.

Segur que les seves carxofes són molt ben escollides i bones, però principis de novembre, i amb temps calorós,  segur que no és el punt òptim. Total que ens van portar a taula una mostra, sense cap càrrec. I eren molt bones al damunt d'una base de romesco.


Els plats compartits que ens van arribar des de la cuina del Bonanova, van ser una Amanida de Tardor amb Verat i Anxoves Lolin “00”, una Ensaladilla Russa Natural amb Lloms de Sardina en Oli (que passa al top ten d’ensaladilles i que aquell dia ens van oferir a més amb uns talls d’anguila fumada) i un Trinxat.




I tot seguit uns Cervellets de Xai Arrebossats, unes Mongetes del Ganxet amb Orella i Morro i, per acabar, uns Lletons de Vedella a la Brasa.




En general, tots els plats de molt bon nivel, ben elaborats i amb bona presentació.

Les postres al Bonanova


Totes les postres són casolanes i com ens van oferir de fora de carta una Coca de Llavaneres, a la qual no podem dir que no, va ser finalment l’opció triada per fer un tast. Molt bona!



Atenció al compte que conté un errada, que hem detectat una setmana després 😳quan maquetàvem aquest post. Ens van cobrar el vi dues vegades. El Jordi els ha trucat i ens han retornat els 35€ per transferència. Per tant un 10 pel que fa a gestió de reclamacions.

El compte, que amb les begudes va enfilar-se fins als 134 € i que ens dona un preu de 30 € per cap sense aquelles, tot i que si veieu el tiquet comprovareu que per una errada que he comentat, figura un preu diferent.

També comentar que el nostre preu és una mica fictici al limitar-nos a demanar primers i unes soles postres.



RESUM

  • A la part alta de Barcelona amb facilitat d’accés i pàrquing propi
  • Cuina casolana clàssica amb producte de gran qualitat
  • Servei proper, professional i molt atent
  • Recomanable
  • Puntuació PONDERADA = 8,0 (d'acord amb els 12 paràmetres que comentem a la pestanya "Els nostres principis")
  • Preu aproximat sense begudes, 45 €

dissabte, 16 de novembre de 2019


Xemei és un restaurant venecià molt recomanable tot i estar una mica allunyat i tenir un difícil accés. Però la visita paga la pena.  


Xemei  


Passeig de l'Exposició, 85  
www.xemei.es/ 
Tel.: 935 53 51 40  

 

Un cop superada la xifra de 100 restaurants visitats, ens hem plantejat tornar a visitar alguns dels restaurants que tenim publicats a la Guia. Alguns d’ells ja els anem fent per separat, però d’altres, ens queden dubtes de quina progressió han seguit durant aquests quatre anys de recorregut que portem junts.

I uns dels primers que vam fer va ser Xemei. Un restaurant especialitzat en cuina veneciana que ja ens va agradar molt quan vam anar junts en el seu dia i per separat en d’altres ocasions. Però aquest cop, tots tres hem coincidit en que es van superar...

Xemei disposa de dos espais: una terrassa aprofitable en la que ofereixen estufes i mantetes. I la petita sala interior amb poques taules que quan s’omple pot resultar una mica aclaparadora pel que fa al soroll, en funció de l’educació dels comensals.

Servei jove i desenfadat i una decoració informal amb bons detalls, li donen al local un aire modernet que juntament amb les personalitats que el visiten, fan que sigui un restaurant molt reconegut, tot i estar una mica on Nostresinyor va perdre l’espardenya...

Que podem trobar a la carta de Xemei


La carta de Xemei, d’un sol full i amb no gaires referències, està estructurada en tres blocs: entrants, primers i segons. De fet, es podria fer un àpat amb només plats d’una sola de les categories. És d'aquells llocs que no saps que decidir, perquè hi han masses coses que venen de gust.

Que vam demanar


Els primers plats que vam compartir van ser l’Assortiment de peix venecià (Bacallà Mantecato, Sardines en Saor, Seitons Marinats i Verat Confitat) que ja vam demanar en l’altre visita i és un plat que s’ha de demanar sí o sí, uns Sepionets a la planxa amb polenta, plat molt notable, i una espectacular i melosa Truita de patata, trompetes de la mort i tòfona negra.




I els principals, que van ser l’habitual i també d’obligada demanda Fetge de vedella a la veneciana amb polenta, un contundent Saltat de bolets amb crema de carbassa, tomino (formatge italià) i ou pochè, i uns bigoli en salsa veneciana (amb anxoves i ceba dolça).




Vins i postres a Xemei


De la carta de vins, amb lògic predomini dels vins italians, vam escollir un San Lorenzo Rosso di Gino de Montepulciano i Sangiovese. Realment va ser un bon encert. Ens va encantar.


I com a postres vam compartir el seu Tiramisú que vam coincidir que era un dels millors (si no el millor) dels que havíem tastat.


El compte, que amb les begudes i els cafès va enfilar-se fins als 166 € i que ens dona un preu de 45 € per cap sense aquelles.


RESUM de Xemei

  • Una mica allunyat i té difícil accés amb transport públic / pàrquing
  • Bon lloc per tastar una cuina italiana de gran qualitat
  • No és pas un lloc econòmic
  • Molt bona qualitat dels plats i servei molt atent
  • Recomanable
  • PUNTUACIÓ PONDERADA = 8,1 (d'acord amb els 12 paràmetres que comentem a la pestanya "Els nostres principis")
  • Preu aproximat sense begudes, 45 €

dissabte, 2 de novembre de 2019

Via Veneto, és un restaurant insígnia a Barcelona, amb un servei impecable i una cuina en la que a més de plats clàssic, podem trobar tocs de modernitat .  

Via Veneto  


Ganduxer, 10  
www.viavenetobarcelona.com 
Tel.: 932 00 72 44  


Cent (100) restaurants visitats ja pels 3(o+)aTaula, des que allà per aquestes dates l’any 2015 decidíssim començar aquesta moguda. 100 trobades plenes d’amistat, llargues sobretaules  i sempre, sempre, sempre, molts riures.

Per tant, 100 experiències viscudes en comú, moltes de bones, algunes d’excepcionals i unes poques (afortunadament), per a oblidar. Resumint, 100 reserves, 100 àpats i 100 comptes pagats religiosament.

I per celebrar aquest esdeveniment, que millor que fer-ho en un dels restaurants que per tots tres té un significat especial. Una casa que reflecteix com cap altre el gust per la classicitat de la cuina, amb un producte excepcional i un servei que costa de trobar a Barcelona.

Via Veneto és una mena de reducte d’aquella cuina afrancesada de finals dels 60, que no es veu tan sols en la cuina sinó que també es reflecteix en la decoració del local.


Està situat a prop del Turó Parc i de la Plaça Francesc Macià. Cap problema de transport públic ni d’accés amb vehicle doncs també disposa de servei d’aparcacotxes. El target de públic per tant, ja podeu imaginar per on se situa: classe benestant, polítics i burgesia catalana. I també sovint gent que van a celebrar coses, com vam fer nosaltres... ☺

El servei, com abans comentàvem, és excepcional començant pel mateix l’aparcacotxes i acabant pel cap de sala. Personal que sempre està atent al més mínim detall per fer un festival de l’estança dels seus clients.

Que ofereixen a Via Veneto

La carta no és gaire extensa amb tan sols una vintena de plats a escollir entre entrants i principals de peix, arròs i carn, de la qual destaca la seva oferta en caça. A part, ofereixen uns quants plats del dia i un menú de degustació “senzill” per 80 €. El seu Gran Menú de Degustació surt per uns 165 € si no es tria el maridatge de vins, amb el qual aniríem fins als 240 € per cap.

Mentre esperàvem la comanda ens van servir les seves clàssiques croquetes de formatge i un aperitiu...


Que vam demanar


Degut a la naturalesa del restaurant i no volíem fer el nostre habitual «compartir» entrants, tal com fem habitualment. I cadascú va escollir el que més gràcia li feia, arribant els tres següents:

Tàrtar d'escamarlans i ostres amb amanida Waldorf i gelat d'api. També Terrina de peus de porc al vi ranci de Reus, brioix d'herbes i mostassa a l'antiga.  I el tercer van ser uns Dim Sum farcits de gambes de Palamós amb el seu brou Dashi al vapor de tonyina i algues.




I com a plats principals, uns sipionets de la llotja de la Barceloneta fets a la planxa i amb dues salses. També perdiu vermella  (desossada) amb  farcellets de col i l'emblemàtic ànec rostit en el seu suc «a la presse»




Val a dir que a part de la qualitat dels plats i la seva presentació, la preparació dels que són acabats a la sala com l’ànec «a la presse»  és tot un espectacle, que en aquest cas ens van oferir dues persones tallant la peça i preparant la salsa amb la carcanada de l’animalet en la premsa que podreu observar situada al fons a la fotografia de la sala.

Vins i postres


La seva carta de vins és una autèntica meravella disposant d’un dels potser millors cellers de la ciutat.  En realitat més que carta de vins, és un llibre. Vam escollir  un Terra Remota Camino de la D.O. Empordà.

De la seva carta de postres, vam demanar i compartir un parell que van ser uns Bunyols de xocolata i avellana amb vel de cacau i gelat Thai. I també un gelat de romaní amb mousse de fruits vermells del maresme, granitzat de menta i escuma de llima - tònica.



Tot i no prendre cafès allà doncs teníem ganes de prendre una mica l’aire, van tenir el detall de portar-nos una safata amb les habituals petit fours...


Pel que fa al compte, traient les begudes ens dóna un total de 85 € per cap que li permet estar a la nostra Guia, tant per preu com per la resta de paràmetres que tenim establerts.


I a més, la nostra celebració no pogut ser millor doncs ha coincidit amb el llançament de la nostra nova edició de la Guia dels 3(o+) en la seva edició de Tardor de 2019 que fins el moment (Octubre 2019), porta ja acumulades 18.000 descàrregues i que podreu baixar fent click al següent enllaç.


RESUM

  • Excepcional nivell de cuina
  • Sala còmoda i tranquil·la
  • Servei espectacular dels millors que es poden tenir
  • Bona RQP
  • Puntuació ponderada =8,4 (d'acord amb els 12 paràmetres que comentem a la pestanya "Els nostres principis")
  • Preu aproximat sense begudes, 85 €

diumenge, 27 d’octubre de 2019

Nova edició TARDOR- 2019, de la Guia o recull de restaurants de BCN i en la que el hashtag #semprepaguem, descriu la nostra filosofia.

Guia 3(o+)aTaula  


50 restaurants recomanats a BCN  
Descarregar la Guia
Edició Tardor 2019  

Arriba la versió Tardor 2019, que esperem segueixi fent créixer el comptador de descàrregues.

Sumant les baixades, de les 6 versions anteriors, superem  les 18.000 descàrregues.

Som conscients que el fet de ser gratuïta influeix. Però estem orgullosos d'haver assolit aquesta xifra.

En aquesta trobareu les següents novetats:

dissabte, 19 d’octubre de 2019

La Xarxa, del grup Varela, és un restaurant amb poques taules, que destaca per la qualitat de les matèries primeres i el bon tracte..  

La Xarxa   


Via Augusta 115, (cruïlla Brusi)
grupovarela.es/la-xarxa/ 
Tel.: 932 00 13 48  


Nova trobada de 3(o+)aTaula, amb la tria feta pel Jordi. I aquest cop amb el grup al complert.

Coneixíem La Xarxa de manera individual, però mai havíem anat els tres, amb la intenció de fer una trobada de grup i la conseqüent publicació al bloc comú.

La Xarxa, és un local reduït amb no masses taules, ben conegut per les seves bones elaboracions i tracte, però a l’hora temut per la seva sonoritat, que en funció dels veïns de taula que et toquin, poden donar-te el dinar.

Pertany al grup Varela, igual que l’Estupendu, la Bodega La Puntual i evidentment el Casa Varela.

Que podem trobar a la carta de La Xarxa


Ells mateixos ja anuncien cuina de mercat, cuidant especialment les matèries primeres, amb bones elaboracions i sense complicar-les gaire.

dissabte, 5 d’octubre de 2019

La Mundana és un local al barri de Sants, que tothom reconeix per la seva bona cuina. La comoditat no és pas una de les qualitats del lloc, però els seus plats ho compensen  

La Mundana  


Vallespir, 93  
lamundana.cat 
Tel.: 934 08 80 23  


En aquesta nova trobada dels 3(o+)aTaula, ens vam apropar per suggeriment del Ricard a un local que fa molt soroll d’uns anys ençà.

On el trobarem?


Situat al barri de Sants a tocar de la Plaça del Centre i en una zona en que els darrers anys ha anat augmentant l'oferta gastronòmica. De fàcil accessibilitat tant en transport públic com en cotxe per la seva ampla oferta d’aparcaments.

Quina mena de local és?


De fet és la mena de local que esperes trobar-te a una vermuteria gastronòmica, que és com ells mateixos es defineixen. Estret i sorollós i amb taules petites i mobiliari clàssic de fusta. També disposa de barres al costat i d’una petita terrassa on vam tenir la sort que ens col·loquessin, perquè vam poder gaudir d’una tranquil·litat més gran.



Que ofereixen a La Mundana? 


Tenen dues cartes, totes dues pensades per a compartir tots i cadascun dels plats: la primera, més enfocada als plats freds, en la que tenen cabuda les llaunes i d’altres de format més individual, i la segona, amb els clàssics i els plats més calents i de brasa.

dissabte, 21 de setembre de 2019


Casa Dorita, un lloc on retrobar sensacions possiblement oblidades, amb autèntica cuina de mercat, servei afable i bones matèries primeres..  


CASA DORITA  


Tamarit, 142  
www.casadorita.com 
Tel.: 938 539 195  


Un canvi d’ultimíssima hora ens va portar aquí en la que ha sigut la darrera trobada dels 3(o+)aTaula. Tria per part de l’Esther i redacció del post conjunt feta pel Jordi.

De fet, estàvem convocats per l’Esther a una altre restaurant: el Last Monkey. Però al veure que només feien menú senzill de migdia i que ens apujaven la música en entrar, vam decidir marxar i provar sort a algun altre lloc proper de la zona. I el fet de no fer menú migdia com ja hem explicat en altres ocasions, no és pas per pijerio sinó més aviat per poder parlar amb coneixement de causa de la cuina del restaurant.

Després de fer una prospecció de la zona i descartant els que ja coneixíem i els que obrien només als vespres, vam decidir provar sort al Casa Dorita del qual tots havíem sentit parlar però només l’Esther coneixia, com habitualment passa...

Descripció de Casa Dorita


Situat al ara popular i gastronòmic barri de Sant Antoni, es tracta d’una barreja entre bodega i casa de menjars en el qual fer des d’un esmorzar de forquilla fins al sopar, passant pel vermut de migdia o el dinar.