Sun Taka, és un nou japonès a BCN, a càrrec de Mitsu Taka, fins no fa massa a la barra japonesa del Cercle. Tot una garantia..
Sun Taka
Sun Taka és una novetat molt recent, que té poques setmanes d'existència. Però que ja ha generat bones crítiques (creïbles) i que de seguida ens va venir de gust tastar. I sempre va bé un japonès per després dels àpats de festes de nadals.
Vam fer nova visita dels “3 (o+) a taula”, aquest cop sense el Jordi, que està “por ahi de parrandeo”, i com que no estaven els dos homenots, vam alleugerir el post anterior. La tria ha estat feta pel Ricard i escrit a càrrec de l’Esther, en consens amb tot el grup.
Visió global de Sun Taka
Sun Taka es tracta d’un local ben situat al barri de l’Eixample, molt a prop de la Diagonal. No és massa gran, dels allargats, senzill, amb deco “reaprofitada” del local anterior, però prou còmode i tranquil, amb llum, si seus prop de l’entrada, tot i que taules petites i alguna falta de calefacció.
La carta és prou llarga i amb diferents seccions, i ens va costar triar força els primers que sempre compartim, perquè hi havia molts plats que ens veien de gust i ens en sortien més de tres! O quatre!
També tenen opció de menú diari, en tenen sis de diferents, i tots a molt bon preu. Valdrà la pena anar algun dia de menú, per comprovar el nivell.
Per començar, ens van portar una tempura de porros de picoteig, que estava molt bona.
Per beure, vam demanar pel dinar un vi blanc, Xalera, una garnatxa blanca i macabeu 2017 dels cellers Bernavi a la DO Terra Alta. Un vi prou correcte.
Què vam menjar a Sun Taka?
Com a primers a compartir plats, excepte la sopa de miso, en que cadascú la seva, per suposat. Tot i que algun cop hem arribat a compartir gaspatxo 😅. Vam demanar una tempura de soft Shell crab amb salsa de gingebre i all (plat prou abundant i tempura molt ben feta) i nasu dengaku, albergínia fregida amb anguila llagostins i miso d’alfàbrega (no al nivell shunka, però sí destacable).
Cal fer esment que totes les salses dels plats estaven excel·lents. Totes molt ben pensades, molt diferents i especials. I de sucar-hi pa.
I suposadament com si fos de de segon plat, que també vàrem compartir aquest cop, un sushi moriawase amb peces de 6 nigiris i quatre makis. Nigiris de tonyina, salmó, calamar, vieira, ventresca de tonyina. I makis de tempura de llagostins amb formatge recobert de tobiko.
Vam acabar tips i plat prou correcte.
Al final, de fet, ens quedava molt poc espai per postres, però vam demanar un molt bon Kuro goma roll, perquè ens va cridar l’atenció, al ser una mica diferent a l’habitual: rollo suís de sèsam negre. I estava molt bo, Ricard dixit, que és una garantia, ja que no és gens de postres...
Final. El compte. Preu per cap, aproximadament 30 euros, sense beguda. Molt bona RQP.
RESUM de Sun Taka
- Bon nivell de cuina
- Bon producte
- Local molt bàsic
- Bona RQP
- Puntuació ponderada = 7,1 (d'acord amb els 12 paràmetres que comentem a la pestanya "Els nostres principis")
